Khám phá nét văn hóa ẩm thực Sushi độc đáo ở Nhật Bản
- Quản Trị ICOGROUP
- 27/12/2016
- 0 Comments
Với 29750km đường bờ biển kéo dài, Nhật Bản là quốc gia có nguồn hải sản dồi dào và đó là một trong những lý do người Nhật sáng tạo nên kiệt tác Shushi. Đến với Nhật Bản, khám phá nét văn hóa ẩm thực Shushi là một trong những việc mà bạn không nên bỏ qua. Shushi được bán ở bất kỳ quốc gia nào nhưng chỉ ở Nhật Bản bạn mới thưởng thức đúng hương vị truyền thống vốn có.
Shushi được biết đến là biểu tượng văn hóa của nước Nhật và là một kiệt tác ẩm thực của Nhật Bản. Shushi được sáng kiến bởi một ngư dân Edo di chuyển tới Tokyo có tên Hanaya Yohei với thành phần gồm cơm trộn dấm nắm lại với một lát cá đặt lên phía trên. Món ăn này không chỉ tiết kiệm thời gian chế biến mà còn giữ được tối đa hàm lượng dinh dưỡng có trong hải sản. Trải qua nhiều thăng trầm, ngày nay Shushi đã xuất hiện ở hầu hết các quốc gia như một biểu tượng của nước Nhật.
Khám phá nét văn hóa ẩm thực Shushi qua các loại Shushi điển hình
Người Nhật Bản có rất nhiều loại Shushi khác nhau, nếu liệt kê chi tiết có thể kể đến hàng trăm loại shushi nhưng nhìn chung chúng được chia làm 6 loại cơ bản.
Nigirizushi
Nigirizushi là loại Shushi phổ biến nhất và đại diện cho món Shushi ngày nay tại bất kỳ quốc gia nào. Thành phần của Nigirizushi gồm cơm trộn dấm được nắm lại theo hình chữ nhật bo tròn các góc. Phía trên có phủ một lát hải sản như cá, tôm, bạch tuộc. Trên cùng có thể có chút gừng xay nhuyễn hoặc vài hạt hành xanh thái nhỏ.
Chirashizushi
Loại Shushi này khá đơn giản về mặt hình thức và rất nhiều với một tô cơm phủ kín các loại thịt cá, rong biển… Loại Shusi này được làm theo phong cách của Tokyo và Osaka. (Kiểu Tokyo sẽ dùng trừng thái miếng còn Osaka là trứng được thái chỉ rồi rắc lên cùng rong biển).
Uramaki
Uramaki có cách làm và hình thức gần giống với món Kimbap của Hàn Quốc. Loại Sushi này có phần nhân được cuộn trong lá rong biển, còn phần cơm được bọc bên ngoài. Vì cơm ở bên ngoài nên vỏ ngoài thường được lăn qua lớp vừng, trứng cá, trứng tôm.
Gunkan
Shushi này, phần cơm được bao quanh bởi lá rong biển, thức ăn xếp lên trên mặt, thường là trứng cua, trứng cá tuyết, trứng cá hồi…
Oshizushi:
Sushi Oshizushi được ép trong khuôn gỗ rồi dùng dao cắt thành những miếng nhỏ hơn, thường là 2 lớp cơm kẹp một lớp nhân.
Temaki
Loại Sushi này được nặn theo hình nón, nhân được cuộn trong lá rong biển, phần nhân với các nguyên liệu được để hở, loại sushi này phải dùng tay cầm ăn.
Khám phá nét văn hóa ẩm thực Shushi qua cách thưởng thức chuẩn mực
Nếu như Shushi là tinh hoa ẩm thực của người Nhật thì cách thưởng thức món ăn này cũng được xem là một nghệ thuật. Để cảm nhận được hết vị ngon của Shushi bạn phải ăn theo đúng cách của người Nhật.
Shushi ngon nhất khi vừa chế biến xong bởi lúc này hương vị của món ăn đạt chuẩn nhất. Nếu để Shushi trước mặt mà không ăn ngay không chỉ làm đổi vị của món ăn mà còn thể hiện sự thiếu tôn trọng đối với đầu bếp.
Khi ăn Shushi bạn nên chấm riêng phần cá để tránh làm cơm bị mặn, đồng thời không trộn mù tạt vào xì dầu mà để vào bát sau đó ăn đến đâu chấm tới đó. Bạn cũng nên đặt phần cá vào đầu lưỡi trước tiên để cảm nhận được vị ngon của cá từ đầu.
Nếu trên đĩa Shushi có nhiều màu sắc, bạn nên ăn theo thứ tự từ màu nhạt đến đậm, thường những màu đậm sẽ có vị đậm hơn do vậy nên ăn theo thứ tự tăng dần để không làm giảm mùi vị của những loại có vị nhạt hơn.
Và để đẹp mắt, lịch sự, khi ăn Shushi bạn hãy ăn theo thứ tự từ ngoài vào trong và có thể dùng kèm chút rượu Sake để giảm vị tanh của cá đồng thời dễ tiêu hóa hơn.
Cuối cùng, bạn hãy nhắm mắt để cảm nhận hương vị của cá tan dần trong miệng, thưởng thức vị thơm ngọt của cơm, vị cay nồng nàn của mù tạc, vị chua của giấm, vị mặn của muối.
Bạn hãy khám phá nét văn hóa ẩm thực Shushi của Nhật Bản khi có dịp đến xứ sở hoa anh đào để cảm nhận sự khác biệt của món ăn nơi đây với Shushi ở Việt Nam. Bạn cũng có thể thưởng thức thêm nhiều món ăn khác ở Nhật Bản nếu có nhiều thời gian sống ở đó như trở thành một du học sinh.
Ngày nay, Nhật Bản là điểm đến lý tưởng để du học với chất lượng đào tạo hàng đầu thế giới giới. Phần lớn du học sinh Nhật Bản sau khi về nước đều có được việc làm thu nhập cao với nhiều đãi ngộ hấp dẫn.
Là đơn vị uy tín trong lĩnh vực du học Nhật Bản, tổ chức giáo dục và nhân lực quốc tế ICO group là lựa chọn lý tưởng để học sinh, sinh viên bắt đầu xây dựng ước mơ du học Nhật Bản.
ICOGroup là đại diện của gần 100 học viện, trường trung cấp, cao đẳng, đại học của Nhật Bản. ICO group không chỉ tiến hành tuyển chọn, chuẩn bị về tiếng Nhật đạt trình độ N4 và ý thức tác phong cho học sinh mà còn phụ trách đưa học sinh sang tiếp tục học tập tại Nhật Bản.
Đến với ICOGroup, học sinh sẽ được yên tâm chuẩn bị hành trang du học cùng đội ngũ giảng viên trong và ngoài nước giàu kinh nghiệm. Đặc biệt, chi phí du học Nhật Bản áp dụng tại ICOGroup luôn hợp lý so với mặt bằng chung tại Việt Nam.
Tác giả: Quản Trị ICOGROUP
Để lại bình luận Đóng trả lời
Website này sử dụng Akismet để hạn chế spam. Tìm hiểu bình luận của bạn được duyệt như thế nào.
Tin liên quan
Du học Nhật Bản tại Osaka nên chọn trường nào?
Chúng tôi xin giới thiệu một số trường đại học hàng đầu tại thành phố Osaka,
17/10/2021 - 07:03
Giải đáp cặn kẽ: Du học Nhật Bản về nước làm gì?
Du học Nhật Bản về nước làm gì chính là câu hỏi không chỉ được các bạn du
27/09/2021 - 08:13
Du học Nhật Bản ngành Xây dựng: Ngành “hot” đang thiếu nhân lực
Hiện nay, xây dựng là một ngành “hot” nhưng luôn trong tình trạng thiếu nhân lực
23/09/2021 - 09:45
Có nên Du học Nhật Bản ngành Kinh doanh quốc tế không?
Kinh doanh quốc tế là một ngành học được rất nhiều học sinh yêu thích cũng như
22/09/2021 - 09:37
Tất cả những thông tin cần biết về du học Nhật Bản ngành sư phạm
Du học Nhật Bản ngành sư phạm đang được rất nhiều bạn trẻ lựa chọn. Đây
13/09/2021 - 01:51
Cách nhận biết một công ty du học Nhật Bản uy tín tại Hà Nội
Bên cạnh thành phố Hồ Chí Minh, các đơn vị hoạt động trong lĩnh vực du học Nhật
06/09/2021 - 02:31
Những điều cần lưu ý khi du học Nhật Bản: Không xem sẽ tiếc!
Du học ngày càng trở thành một xu hướng được nhiều bạn trẻ lựa chọn. Và những
31/08/2021 - 01:58
Du học Nhật Bản sau khi tốt nghiệp THPT – Bạn được gì?
Hiện nay, đa số mọi người vẫn cho rằng đi du học Nhật Bản sau khi tốt nghiệp
25/08/2021 - 01:22
Du học kết hợp lao động trình độ cao với visa kỹ năng đặc định – Chương trình đi làm việc có đào tạo tại Nhật Bản
Làm việc tại Nhật Bản trong những năm gần đây luôn là hướng đi được nhiều
16/08/2021 - 04:05
Covid-19 ảnh hưởng đến du học Nhật Bản như thế nào?
Dịch Covid-19 diễn biến phức tạp đã khiến nhiều ngành điêu đứng. Trong đó giáo
13/08/2021 - 04:06