Những nguyên tắc trên bàn ăn của người Nhật bạn đã biết?

Nhật bản có rất nhiều nét văn hoá mà Thế giới phải nể phục, trong đó có các nét văn hoá trên bàn ăn mà không một nơi nào có thể có được. Để có thể thuận lợi trong công việc và cuộc sống tại đây bạn cần hiểu một số nguyên tắc trên bàn ăn như dưới đây.

1. Cách ngồi đúng khi ăn

Khác với các nước phương Tây, tại Nhật có rất nhiều nhà hàng dùng nệm và ngồi trên chiếu Titami, vì vậy, khi tới các nhà hàng kiểu này bạn phải cởi giày hoặc dép trước khi ngồi vào chiếu và đặc biệt chú ý không được dẫm lên đệm của người khác.

2. Cách ăn với người Nhật

Các nhà hàng Nhật thường có thói quen đưa khăn ướt cho thực khách lau tay trước khi ăn. Sau khi chờ mọi người tới và dọn thức ăn xong thì mọi người bắt đầu ăn bằng câu “itadakimasu”, câu này có nghĩa là mời mọi người ăn. Còn trong trường hợp bạn muốn ăn trước thì bạn hãy nói “okasi ni itadakimasu” nghĩa là cho phép tôi ăn trước nhé.

Khi ăn bạn cần chú ý:

– Ăn bằng bát nhỏ: kê bát gần miệng để gắp thức ăn

– Ăn món chung: dùng đũa chung, không dùng đũa của mình

– Khi ăn không nên phát ra tiếng động

– Không để lại thức ăn thừa

– Sau khi ăn xếp bát đũa theo trật tự trước đó

Cuối cùng là sau bữa ăn bạn cần nói “gochisōsama deshita”, nghĩa là cảm ơn vì bữa ăn, điều này thể hiện sự biết ơn với nguyên liệu và người đầu bếp làm ra món ăn đó.

3. Cách uống trên bàn ăn của người Nhật

Một số nguyên tắc nhỏ khi uống trên bàn ăn của người Nhật sau sẽ khiến bạn ghi điểm với các đối tác người Nhật:

– Chỉ uống khi mọi người đã có đủ đồ uống và nâng ly chúc mừng

– Chú ý rót rượu cho người khác thay vì rót cho mình

– Uống trước một vài hớp trước khi đưa cốc cho người muốn rót cho bạn

– Không uống say ở nhà hàng

– Nếu không uống được rượu bạn có thể xin phép đổi sang loại đồ uống khác

Bên cạnh đó, còn một số nguyên tắc bạn chú ý khi ăn với người Nhật:

– Không dùng tay hứng đồ ăn

– Không dùng răng cắn thức ăn mà phải ăn hết miếng

– Không trộn mù tạt với xì dầu

– Không úp ngược bát

– Đừng bỏ vỏ thức ăn, vỏ sò lên nắp hoặc bát khác

– Không cầm đũa trước khi cầm bát

– Không dùng đũa chạm vào thức ăn nếu bạn không có ý định gắp

– Không đặt đũa lên trên bát

– Không đảo đầu đũa gắp thức ăn chung mà hãy dùng đũa chung

– Không giơ thức ăn lên cao quá miệng.

Trên đây là một số nguyên tắc trên bàn ăn của người Nhật mà bạn nên chú ý, việc gây thiện cảm với người Nhật không phải là quá khó, chúng ta chỉ cần thay đổi những thói quen nhỏ là đã có thể đạt được sự tôn trọng của họ. Vì vậy, hãy tập cho mình một thói quen sống như người Nhật trước khi sống thật sự với họ bạn nhé.